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大暑来临,制作冰凉的“糯米凉糕”可以给家人避暑解馋_健康频道_

发布日期:2020-07-26 06:58   来源:未知   阅读:

“糯米凉糕”是东北街边小吃的一道传统美食。

大暑来临,天气越来越热,想吃甜品,但是有些甜品吃起来很腻。

今天我们就来分享一道非常适合夏天的甜品??糯米豆沙凉糕,糯米的软糯,豆沙的绵密,香甜可口,冰冰凉凉,非常适合夏天胃口不好又想吃甜品的朋友。

今天跟大家来分享两种糯米凉糕的做法,在炎热的夏天,不仅能够清凉避暑,微甜的口味能够给人带来满足感。喜欢糯米的朋友可千万不要错过这道美食。一、糯米豆沙凉糕

(一)所需食材

糯米粉、牛奶、白糖、红豆沙馅儿

(二)制作过程

1.在碗中200克糯米粉,再加入少量的白糖和适量的牛奶。

2.用打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀直至无颗粒。

3.碗上一个比碗口大的盘子,放进蒸锅,蒸20分钟。

4.蒸的过程中,取20克糯米粉,放进炒锅,不放油,小火炒将糯米粉炒至发黄。

5.把蒸好的糯米糕取出,晾至不烫手之后,放至操作台,借助手粉把它揉成糯米团。

6.将蒸好的糯米擀开成长条状,从中间一分为二,把豆沙馅儿均匀的挤在上面,长度与糯米团长度一致,从一边卷至另一边,将接口粘合即可。

7.切成合适的长条即可。

(三)小窍门

1、不喜欢吃红豆沙的,可以将红豆沙馅儿用其他馅料代替,例如凤梨馅儿。

2、蒸好的糯米出锅后不要等到凉透,否则就没有粘度,没有办法粘合接口。

3.冰箱冷藏一会儿,冰冰凉凉的口感更好。

4.蒸的过程中给碗扣上盘子,是为了防止整齐滴到碗中影响糯米凉糕的口感。二、双糯米凉糕

(一)所需食材

黑糯米饭、米饭、桂花酱

(二)制作过程

1、将米饭和和糯米饭上锅蒸熟。

2、保鲜盒上均匀的刷一层油。

3、铺一层米饭,再铺一层黑糯米饭,层层叠加,直至铺满。

5、铺平后可以盖上保鲜膜压实,反扣在板上。

6.刀上抹水切成块。

7.淋入桂花酱。

无论是食材还是做法都非常的简单,清甜爽口的糯米凉糕,非常适合夏天吃,Q弹软糯,而且不粘牙。

在炎热的午后,做上一大盘,作为加餐或者下午茶都是不错的选择,大人、小孩和老人都喜欢吃,刚上桌就能够被抢光。

若水物语:

大家好,我是若水小姐姐,天气越来越热,赶紧给家人做一道美味又解暑的甜品来吃吧,糯米凉糕做法简单,甜而不腻,非常适合夏天!

亲爱的朋友们,如果你们也喜欢美食,想要做出好吃的美食与家人和朋友分享,那就一定要关注我哦,更多美食和做饭小技巧想要与你分享!